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端野町の菓子店で平成30年度開発商品「チコリプリン」の販売開始!

category : 雇用拡大メニュー 2020.1.9 

北見市雇用創造協議会では、厚生労働省の実践型地域雇用創造事業を受託し、地域資源を活用した新たな高付加価値商品づくりに取組んでいますが、この度、平成30年度の事業成果として製法等を公開した地場産野菜のチコリの根を活用したスイーツ「小川さんちのチコリプリン」が、端野町の菓子店で商品化され、1月5日(日)から販売されています。

開 発 経 緯

食と健康への関心が高く、機能性の高い商品を求めている消費者ニーズを受けて、端野自治区で栽培されている食物繊維を多く含む高級野菜、チコリの根を有効活用する商品開発に取組みました。

販 売 商 品

小川さんちのチコリプリン(90g)  250円(税込)


(画像をクリックすると拡大して表示されます)

※チコリは、強い苦みが特徴の野菜ですが、食物繊維のイヌリンが豊富で、ビタミンやミネラルなどがバランス良く含まれています。苦みのあるチコリに、乳製品を組合わせることで美味しく仕上げました。なお、商品名は、生産者の名字を冠したものです。

販 売 店 舗

菓子工房Shiga(北見市端野町三区2-4)

 

北見市雇用創造協議会では、平成26年度から地域資源を活用した商品開発に取組んできましたが、開発商品の製法・レシピにご興味のある方は、当協議会までご連絡ください。(開発商品一覧は、別紙をご参照ください。)
開発商品一覧(PDF)

 

<問合せ先>

北見市雇用創造協議会
TEL.0157-57-1605


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